将蒜削除根皮装入酒坛中，再灌满醋至浸没蒜瓣为止，然后密封。

　　一个月后启封，边食蒜、边用小口瓶装上蒜醋，每晚对准鼻孔熏半小时，能治疗过敏性鼻炎。患者不妨试试。

　　另外，美国药理学家指出，大蒜能降低胆固醇水平及高血压，起作用的是独特辛辣味的大蒜素。

　　大蒜中富含天然抗癌的微量元素硒和锗，有较强的抗癌效应。